לקחת סאבלט בתל אביב ולצאת לבר יין: המלצות לחופשה בסגנון אירופאי
ישמח לבב אנוש: לא סתם ברי היין הולכים ותופסים הן את מקומם של הברים המסורתיים הון את מקומן של המסעדות. חוויה המשלבת בין לגימת יין משובח לבין מנות קטנות ומעניינות כמו ברוסקטות, בשרים וכו׳, היא חוויה אירופאית מושלמת. ברי יין מומלצים בתל אביב ואופציה אידיאלית ללינה בעיר
אחד הדברים היפים בחופשה בתל אביב, הוא שאפשר ממש להרגיש בחו״ל בבילוי בעיר, ובמיוחד בחורף כאשר מזג האוויר כמעט תואם את אירופה, רק נוח יותר ולא עד כדי כך מקפיא עצמות. הכל רגוע יותר בעונה הקרירה בעיר – פחות תיירים מחוץ ומבפנים, פחות לחות וזיעה, שמיים אפורים שמזכירים את פריז ואווירה כיפית של בילויים חמימים.
זו לא מסעדה וזה לא בדיוק בר: על הטרנד של ברי יין
לא סתם פרצו לחיינו ברי היין, ובמיוחד תמצאו אותם בתל אביב, כי הם פשוט תפורים על הסגנון הישראלי ועל הסגנון המודרני בכלל, והם עונים באופן מדויק על כמה מהצרכים העיקריים שלנו בבילוי. כאשר יוצאים בערב, לא תמיד רוצים סעודה גדולה וכבדה, לא במחיר ולא בהרגשה, אבל מהצד השני – יין משובח דווקא כן יבוא בטוב תמיד. בר יין – הוא לא בדיוק בר אבל גם לא בדיוק מסעדה, אלא סוג של ביסטרו, מעין הכלאה של שניהם, שמשלבת את הטוב שבשני העולמות. כוס יין טוב, לצד מנות קטנות אבל מדויקות ומשובחות, שהותאמו מבעוד מועד ליינות, הן כל הטוב שבעולם. יין, ובמיוחד יין אדום, הולך מעולה עם עונת החורף, כי הוא מחמם ומשמח לבב אנוש, ולכן מתאים במיוחד לבילוי ערב כשמבקרים בעיר.
בתקופה בה הגבולות בין יציאה לבר, למועדון או למסעדה מיטשטשים, ומה שבטוח – בכולם אנחנו מחפשים קולינריה טובה, הקונספט של בר יין הולך ותופס תאוצה. אז אם בא לכם להרגיש כאילו קפצתם לערב אחד (או יותר) לפריז, אבל בלי להחתים דרכון, תוכלו לקחת סאבלט בתל אביב, אבל מהסוג המפנק והאיכותי ולצאת לדגום את ברי היין שבעיר.
מנות קטנות לצד יין משובח: 5 ברי יין מומלצים ברחבי העיר
אם אתם חדשים בעיר, או פשוט פחות בעניינים לגבי מקומות בילוי קולינריים וכדומה, הנה כמה ברי שיין שבהחלט מצדיקים ביקור חורפי מהנה.
תרצה, החלוצים 3
בבר היין הזה, שפתח השף רז רהב, שנודע בשל המסעדה OCD יש יתרון אחד גדול שהוא גם החיסרון היחסי. בניגוד למסעדה הנחשקת, שהיה קשה עד בלתי אפשרי להשיג בה הזמנה, בתרצה לא ניתן להזמין מקום, ולכן תיאלצו לחכות בתור שבחוץ. לעתים יותר ולעתים פחות זמן (אנחנו ממליצים להגיע לפנות ערב, בסביבות השעה 18:00), אך מהצד השני – תוכלו להיות ספונטניים לגבי ההגעה למקום. כאשר תזכו להושבה, תוכלו להנות מאוכל, יין ושירות מוקפד ונעים במיוחד. תפריט היין הוא מגוון במיוחד, ומכיל כ-200 מותגים שונים של יינות מרחבי העולם. בתפריט האוכל תמצאו שלל סוגי ברוסקטות, כמו למשל ברוסקטה מוח ופלפלים וברוסקטת טונה חריפה, וגם מנות מהמטבח היהודי, כמו קרפלך ועוד מנות שמנמנות אך קטנות, שיתאימו בדיוק לריפוד הבטן יחד עם היין. עוד נקודה מעניינת לזכות המקום, היא שאין להשאיר שם טיפים. הצוות מקבל משכורת שאינה תלויה ברוחב לבכם.
וינונה פוראבר, שלמה המלך 2
בר היין וינונה פוראבר ממוקם בלב העניינים, ובלב ליבה של העיר – על רחוב שלמה המלך פינת רחוב קינג ג׳ורג׳, כך שאם חשקה נפשכם בבילוי סוער ותוסס יותר מאשר בר יין מנומנם, הגעתם למקום הנכון. בר היין הזה מציע שלל יינות מתפריט שהרכיב איש היין אלעד שהם, והוא מגוון ורחב מאוד. תפגשו שם יינות צרפתיים, איטלקיים וספרדים, אבל גם פורטוגלים, גיאורגים ואף מקומיים ישראלים. בין המנות המתחלפות שבתפריט תמצאו מטעמים כמו רוסטביף של שפיץ שייטל וסלט חריפים, מולים בחמאת עגבניות ויין ועוד מאכלי ים, בשרים, ירקות וגבינות.
ג׳ונו, דה האז 1
בר היין השכונתי מהצפון הישן, כבר הפך למוסד של ממש. מדובר במקום קטן ובלתי מתיימר, ובכל זאת תחושו בו את האווירה האיטלקית הנעימה והמבוקשת. בין שלל היינות שמציעים במקום, תמצאו למעלה ממאה סוגים שונים ומיוחדים של יינות בוטיק מקומיים ומיובאים מחו״ל. את חלקם הגדול תוכלו להזמין בכוסות. לא במקרה, בר היין שממוקם בכיכר מילאנו, מציע חוויה בסגנון איטלקי אותנטי, וגם בגזרת המנות תוכלו למצוא קלאסיקות כמו ארטישוק עם גבינת פקורינו, פרושוטו עם תאנים, סלט קפרזה ומנות פסטה שונות, כמו רביולי גבינת עזים ופקורינו ועוד.
יין זה מעייף – איפה ישנים בעיר?
אם כבר למנף את כל הסיפור הזה שאתם מעמידים פנים של חופשה בחו״ל, אחת הדרכים להשיג את התחושה הזאת היא באמצעות לינה בדירות בוטיק בתל אביב. במקום להרגיש ממש כמו תיירים, בבית מלון, תוכלו להתפנק בדירה מרוהטת ומאובזרת מ-א׳ עד ת׳, בסטייל של אירופה. מעבר לכך שמדובר בפורמט שווה, בסטנדרטים גבוהים במיוחד, תוכלו להנות גם ממבחר רחב של סוגי דירות ושל מיקומים, ולבחור באופן מדויק את האחת שמתאימה לכם. אם למשל, מתחשק לכם לגור למשך כמה ימים במרכז העניינים, תוכלו לבחור דירה בלב העיר, איפה שהכל קורה. אם, לחילופין, אתם מעדיפים את השקט שלכם, ואת האופציה פשוט לקחת מונית למקומות הבילוי הסוערים – תוכלו גם תוכלו לעשות זאת. ישנן שלל דירות בסגנונות שונים – דירות שני חדרים, דירות שלושה חדרים, דירות ארבעה חדרים ואפילו דירת פנטהאוז עם בריכה מחוממת. תוכלו לבחור בין דירה עם מרפסת, דירה חזיתית או עורפית וכדומה. בקיצור, לצאת לבר יין באווירה אירופאית, ולחזור לדירת בוטיק בסטייל. יש יותר חו״ל מזה?
